TOSTADA FRANCESA CON PERAS Y PECANES CARAMELIZADAS

RESUMEN :

La tostada francesa es un desayuno especial e indulgente, no uno que se come todos los días. Pero este enfoque es al menos un poco más saludable. La receta requiere pan integral en lugar de blanco y la cobertura de pera y nuez en lugar de almíbar. La cobertura es menos azucarada que el jarabe puro y obtienes vitaminas de las peras y grasas saludables y proteínas de las nueces.

---

INGREDIENTES :

• 1⁄4 cucharadita de extracto de vainilla
• 1⁄3 taza de pera, pelada y picada
• 1 cucharada de nueces, picadas
• 1⁄8 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de miel, dividida
• 1 huevo
• 1 cucharada de leche baja en grasa
• 1⁄8 cucharadita de canela
• 1 rebanada de pan 100% integral

---

INSTRUCCIONES :

1. Coloque una sartén antiadherente a fuego medio y cubra con aceite en aerosol.
2. Combine la vainilla, la pera, las nueces, la canela y 1⁄2 cucharadita de miel en un tazón pequeño y revuelva para cubrir. Agregue la mezcla a la sartén y cocine, revolviendo de 3 a 5 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Retire de la sartén y reserve. Cubra la sartén una vez más con aceite en aerosol y vuelva a calentar.
3. Bate el huevo, la leche y la canela en un tazón poco profundo. Con un tenedor, sumerja el pan en la mezcla de huevo. Voltea para cubrir ambos lados.
4. Coloque el pan en la sartén y cocine, 1 minuto por lado, o hasta que el pan esté ligeramente dorado y el huevo esté cocido.
5. Cubra con cobertura de pera y nuez y rocíe con la miel restante.

---

DATOS NUTRICIONALES :

235 calorías
10,1 g de grasa (2 g sat)
27,6 g de carbohidratos
12,5 g de azúcar
4,7 g de fibra
11 g de proteína
179 mg de sodio
2 mg de hierro
118 mg de calcio