SMOOTHIE MEXICANO BOWL DE CHOCOLATE

RESUMEN :

Gracias al yogur griego, el tofu y las almendras tostadas, junto con la leche de almendras, este batido contiene 11 gramos de proteína, sin necesidad de carne. Y si sustituyes el yogur griego por una opción a base de plantas, la receta también se puede hacer vegana.

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INGREDIENTES :

• 4 oz de tofu sedoso, escurrido
• 3⁄4 taza de cubitos de hielo
• 2 cucharadas de yogur griego natural bajo en grasa
• 2 cucharadas de leche de almendras con chocolate negro
• 2 cucharaditas de jarabe de arce puro
• 1⁄4 cucharadita de canela molida
• 1⁄4 cucharadita de vainilla
• Pizca de sal
• 1⁄4 taza de frambuesas frescas
• 1 cucharada de almendras tostadas sin sal, picadas
• 1⁄4 oz de barra para hornear de chocolate agridulce, picada

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INSTRUCCIONES :

1. Exprima el tofu entre toallas de papel para eliminar la mayor cantidad de líquido posible.
2. En una licuadora, combine el tofu, los cubitos de hielo, el yogur, la leche de almendras, el jarabe, la canela, la vainilla y la sal. Mezclar hasta que esté suave.
3. Vierta el batido en un tazón. Cubra con frambuesas, almendras y chocolate picado.

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DATOS NUTRICIONALES :

249 calorías
11,7 g de grasa (3,7 g sat)
22,7 g de carbohidratos
14 g de azúcar
4,3 g de fibra
16,2 g de proteína
232 mg de sodio
2 mg de hierro
258 mg de calcio