SÁNDWICH DE QUESO DE CABRA A LAS HIERBAS Y GUISANTES

RESUMEN :

Use este sándwich para aprovechar todos los guisantes de temporada en el mercado de agricultores en este momento.

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INGREDIENTES :

• 2 onzas de queso de cabra suave, a temperatura ambiente
• 1⁄2 cucharada de perejil picado
• 1⁄2 cucharada de albahaca picada
• pizca de pimentón
• 2 rebanadas de pan integral, tostado
• 1⁄2 taza de guisantes, sin los extremos, en rodajas muy finas
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Pimienta negra

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INSTRUCCIONES :

1. En un tazón pequeño, mezcle el queso de cabra, el perejil y la albahaca con un tenedor.
2. Extienda el queso de cabra de manera uniforme sobre cada rebanada de pan, luego espolvoree con pimentón. Cubra dos rebanadas con guisantes, luego rocíe con aceite de oliva y decore con pimienta negra. Sándwich con las rebanadas de pan restantes.

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DATOS NUTRICIONLAES :

390 calorías
18,8 g de grasa (9,4 g saturada)
34,4 g de carbohidratos
7,8 g de azúcar
7,7 g de fibra
21,8 g de proteína
447 mg de sodio
4 mg de hierro
163 mg de calcio