SÁNDWICH DE PAVO, CHEDDAR Y GUACAMOLE

RESUMEN :

El pavo es otra opción de carne rica en proteínas, y es popular entre quienes intentan perder peso debido a lo magro que es el corte en comparación con carnes como el bistec o el cerdo. Esta receta también requiere guacamole, un huevo, queso y un panecillo inglés, todo lo cual puede aumentar su cantidad de proteínas.

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INGREDIENTES :

• 1 cucharadita de aceite de canola o de oliva
• 1 huevo
• Sal y pimienta negra al gusto
• 2 oz de pechuga de pavo ahumada (los productos de carne ahumada pueden tener un alto contenido de sodio. Busque pavo con menos de 500 miligramos de sodio por porción).
• 1 rebanada de queso americano, cheddar o pepper jack
• 1 rodaja de tomate gruesa
• 1 panecillo inglés integral, partido y tostado
• 1 cucharada de guacamole, ya sea casero o totalmente guacamole

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INSTRUCCIONES :

1. Caliente el aceite en una sartén pequeña antiadherente o saltee a fuego medio hasta que esté caliente.
2. Agrega el huevo y fríe suavemente hasta que la clara esté cuajada pero la yema aún esté líquida, aproximadamente 5 minutos.
3. Sazone con sal y pimienta a su gusto.
4. Coloque el pavo en un plato, cubra con el queso y cocine en el microondas durante 30 a 45 segundos, hasta que el pavo esté caliente y el queso se derrita.
5. Coloque el tomate en la mitad inferior del panecillo inglés y sazone con sal y pimienta. Cubra con el pavo y el huevo. Unta el guacamole en la mitad superior del muffin y corona el sándwich.

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DATOS NUTRICIONALES :

383 calorías
19,5 g de grasa (6,2 g sat)
31,2 g de carbohidratos
4,2 g de azúcar
2,9 g de fibra
25,3 g de proteína
1293 sodio
4 mg de hierro
236 mg de calcio