POWER BOWL DE AVENA

RESUMEN :

El único problema con esta receta es que debes remojar la avena durante la noche. Si no recuerda hacer eso, puede cocinar un poco de avena instantánea en el microondas y usarla como base.

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INGREDIENTES :

• 1 plátano maduro, triturado (cuanto más maduro/con manchas, mejor)
• 2 cucharadas colmadas de semillas de chía
• 1⁄3 taza de copos de avena (use certificado sin gluten si es necesario)
• 1⁄4 cucharadita de canela
• 2⁄3 taza de leche de almendras
• 1⁄3 taza de agua
• 1 cucharada de lino molido (opcional, ver nota)
• Para decorar: almendras remojadas, semillas de pepita, corazones de cáñamo, canela, coco tostado, mantequilla de nuez, especias (canela, jengibre, pimienta de Jamaica)

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INSTRUCCIONES :

1. La noche anterior: Tome un tazón mediano y triture el plátano hasta que quede suave. Ahora agregue la chía, la avena, la canela, la leche y el agua hasta que se mezclen. Cubra y refrigere durante la noche.
2. Por la mañana: Vierta la mezcla de avena en una olla mediana. Aumente el fuego a medio-alto y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego inmediatamente a medio-bajo y revuelva con frecuencia hasta que se caliente por completo y espese. Al final de la cocción, agregue el lino, si lo usa.
3. Vierta la avena en un tazón. Adorne con los ingredientes que desee. ¡Ponte cómodo!

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DATOS NUTRICIONALES :

575 calorías
30,7 g de grasa (3,5 g saturada)
66,6 g de carbohidratos
16,3 g de azúcar
19,3 g de fibra
17,4 g de proteína
146 mg de sodio
5 mg de hierro
458 mg de calcio