HUEVO Y VERDURAS EN SARTÉN

RESUMEN :

El huevo y las espinacas en una sartén son súper rápidos, tienen un sabor increíble y nos dan una buena porción de verduras ricas en nutrientes a primera hora de la mañana. Nutrientes que aumentan la energía: la espinaca es una buena fuente vegetariana de hierro y magnesio, los huevos tienen vitamina B12.

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INGREDIENTES :

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cebolletas, en rodajas finas
• 2 huevos
• 1 taza de espinacas tiernas
• Sal y pimienta para probar

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INSTRUCCIONES :

1. Heat the olive oil in an 8- or 10-inch nonstick frying pan over medium heat.
2. Add the scallions and sauté for a minute until they start to get fragrant and slightly brown.
3. Add the egg to the pan and let it cook for about 30 seconds. Add the spinach, sprinkling it around the egg, as if surrounding it in a nest. Cover the pan and cook for 1 to 2 minutes, until the spinach is wilted and the egg whites are set.
4. Finish with salt and pepper, then serve.

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DATOS NUTRICIONALES :

280 calorías
24,1 g de grasa (5,1 g sat)
4,1 g de carbohidratos
1,6 g de azúcar
fibra 2g
14 g de proteína
169 mg de sodio
3 mg de hierro
105 mg de calcio