ESPINACAS Y PIÑONES COCIDOS

RESUMEN :

Una dieta antiinflamatoria debe incluir muchas verduras de hoja verde como las espinacas, y esta receta aumenta su poder para combatir la inflamación con ajo y aceite de oliva virgen extra.

INGREDIENTES :

  • 16 onzas de espinacas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de piñones, tostados
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • al gusto de pimienta negra recién molida

INSTRUCCIONES :

  1. Lave las espinacas permitiendo que el agua se adhiera a las hojas.
  2. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  3. Cocine las espinacas hasta que se marchiten en una sartén a fuego medio-alto, aproximadamente 3 minutos.
  4. Agregue los piñones y el ajo y cocine por 2 minutos.
  5. Sazone con pimienta y sirva.

DATOS NUTRICIONALES :

305 calorías
22,9 g de grasa (2,5 g sat)
19,7 g de carbohidratos
2,6 g de azúcar
10,7 g de fibra
15,5 g de proteína
360 mg de sodio
13 mg de hierro
458 mg de calci

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