ESPINACAS Y PIÑONES COCIDOS

RESUMEN :

Una dieta antiinflamatoria debe incluir muchas verduras de hoja verde como las espinacas, y esta receta aumenta su poder para combatir la inflamación con ajo y aceite de oliva virgen extra.

---

INGREDIENTES :

• 16 onzas de espinacas
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de piñones, tostados
• 1 cucharadita de ajo picado
• al gusto de pimienta negra recién molida

---

INSTRUCCIONES :

1. Lave las espinacas permitiendo que el agua se adhiera a las hojas.
2. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
3. Cocine las espinacas hasta que se marchiten en una sartén a fuego medio-alto, aproximadamente 3 minutos.
4. Agregue los piñones y el ajo y cocine por 2 minutos.
5. Sazone con pimienta y sirva.

---

DATOS NUTRICIONALES :

305 calorías
22,9 g de grasa (2,5 g sat)
19,7 g de carbohidratos
2,6 g de azúcar
10,7 g de fibra
15,5 g de proteína
360 mg de sodio
13 mg de hierro
458 mg de calci