ENSALADA DE TACO DE PAVO

RESUMEN :

Es una cena entre semana fácil y rica en proteínas que todos en la familia apreciarán. En serio, ¿a quién no le gustan los tacos? Y aún obtienes un crujido satisfactorio sin buscar conchas envasadas hechas con ingredientes procesados. La lechuga romana también es una excelente fuente de vitamina A y vitamina C. El pavo molido es la carne perfecta para proporcionar proteínas magras, y las especias como la canela, el comino y el chile en polvo estimulan tanto las papilas gustativas como los sistemas de lucha contra la inflamación de su cuerpo.

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INGREDIENTES :

• 1⁄2 cebolla amarilla picada
• 4 onzas de pavo molido
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de chile en polvo
• Pizca de canela
• al gusto de sal
• 2 tazas de lechuga romana, picada
• 2 gajos de lima
• 2 cucharadas de salsa o pico de gallo
• 2 cucharadas de yogur griego

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INSTRUCCIONES :

1. Precaliente la sartén y rocíe ligeramente la sartén antiadherente con aceite en aerosol.
2. Saltee la cebolla hasta que esté transparente, unos 3 minutos.
3. Agregue el pavo, el comino, el chile en polvo y la canela. Sazone al gusto con sal.
4. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el pavo esté dorado, de 4 a 5 minutos. Coloque la lechuga en un plato y agregue el pavo cocido.
5. Adorne con rodajas de lima, salsa y yogur.

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DATOS NUTRICIONALES :

367 calorías
15,4 g de grasa (3 g sat)
28,8 g de carbohidratos
8,6 g de azúcar
7,4 g de fibra
40,1 g de proteína
374 mg de sodio
8 mg de hierro
169 mg de calcio