ENSALADA DE FARRO Y GARBANZOS

RESUMEN :

Reemplace esa ensalada simple con un tazón de granos lleno de farro y garbanzos para mantenerse lleno.

---

INGREDIENTES :

• 1⁄4 taza de farro seco
• 1 1⁄2 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana filtrado
• 1 cucharadita de néctar de agave
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 1⁄2 taza de col rizada en rodajas
• 1⁄2 taza de garbanzos
• 1⁄2 naranja sanguina, cortada

---

INSTRUCCIONES :

1. Cocine farro (que se encuentra en el pasillo de granos) de acuerdo con las instrucciones del paquete.
2. Batir el aceite de oliva, el vinagre, el néctar de agave y la ralladura para el aderezo.
3. Mezcle farro con col rizada, garbanzos, naranja sanguina y aderezo.

---

DATOS NUTRICIONALES :

542 calorías
13,5 g de grasa (1,7 g saturada)
86,8 g de carbohidratos
22,1 g de azúcar
21,6 g de fibra
22,7 g de proteína
55 mg de sodio
7 mg de hierro
196 mg de calcio