ENSALADA ASIÁTICA

RESUMEN :

El tofu es una excelente fuente de proteínas de origen vegetal, solo asegúrese de comprar productos orgánicos, ya que casi toda la soya no orgánica está modificada genéticamente para soportar aplicaciones intensivas de pesticidas. La espinaca es una superestrella de hoja verde repleta de fibra, folato y antioxidantes, y todas las verduras adicionales aportan nutrientes adicionales. Toma tus palillos y come. El miso también es una excelente manera de incluir alimentos fermentados, que promueven la salud intestinal, en tu dieta con un toque picante.

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INGREDIENTES :

• 2 tazas de espinacas tiernas
• 1⁄4 taza de zanahorias ralladas
• 1⁄4 taza de guisantes de nieve
• 1⁄4 taza de castañas de agua
• 4 onzas de tofu firme a la parrilla
• 1 cucharada de aderezo de miso
• 1 cucharadita de semillas de sésamo

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INSTRUCCIONES :

1. Mezcle los primeros 4 ingredientes en un tazón mediano.
2. Cubre con tofu.
3. Agregue el aderezo y revuelva ligeramente.
4. Espolvorear con semillas de sésamo.

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NUTRITION PER SERVING :

282 calorías
13,5 g de grasa (1,6 g sat)
19,4 g de carbohidratos
5,2 g de azúcar
5,8 g de fibra
22,9 g de proteína
310 mg de sodio
6 mg de hierro
467ng de calcio