BURRITO DE DESAYUNO

RESUMEN :

Esta receta es rápida, sencilla y sabrosa. La combinación de huevos, queso y frijoles significa que está lleno de proteínas. Los frijoles negros también son ricos en fibra, el ajo proporciona antioxidantes y los pimientos rojos ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.

---

INGREDIENTES :

• 2 huevos
• 1⁄2 taza de frijoles negros
• 1⁄4 taza de pimientos rojos y/o amarillos picados
• 1⁄4 cucharadita (o al gusto) de ajo en polvo
• al gusto de salsa
• 1 tortilla de trigo integral
• 1 onza de queso jack, rallado

---

INSTRUCCIONES :

1. Rocíe una sartén antiadherente con aceite en aerosol y caliente a fuego medio.
2. Vierta los huevos batidos y revuelva hasta que estén cocidos.
3. Agregue los frijoles, los pimientos, el ajo y la salsa a la sartén y cocine hasta que se caliente por completo.
4. Retire la mezcla del fuego y colóquela en el centro de la tortilla y cubra con queso.
5. Abrígate y disfruta.

---

NOTA :

Puede asar los pimientos para obtener un sabor más rico en una sartén a fuego lento, a gas o en una bandeja para hornear galletas en el asador, hasta que la piel exterior esté negra. Simplemente sumérjalos en agua fría cuando estén listos y retire la piel exterior.

---

DATOS NUTRICIONALES :

677 calorías
19 g de grasa (8,1 g sat)
85,6 g de carbohidratos
4,9 g de azúcar
17,6 g de fibra
43,7 g de proteína
613 mg de sodio
8 mg de hierro
403 mg de calcio