APERITIVO CAPRESE

RESUMEN :

Esta versión de la clásica Ensalada Caprese funciona como una merienda o el aperitivo perfecto para una fiesta. Los tomates están cargados de licopeno, que se ha relacionado con la reducción de las enfermedades cardíacas y el riesgo de cáncer. La mozzarella aporta proteínas y calcio, mientras que el aceite de oliva aporta grasas cardiosaludables y antioxidantes.

INGREDIENTES :

  • 1 tomate maduro grande, en rodajas
  • 2 onzas de queso mozzarella fresco, cortado en 4 rebanadas muy finas
  • 1 hoja de albahaca fresca, picada
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de balsámico añejo
  • al gusto de pimienta negra recién molida
  • al gusto de sal marina

INSTRUCCIONES :

  1. Coloque los tomates y la mozzarella en capas en un plato y rocíe con aceite de oliva y balsámico.
  2. Espolvorear con albahaca.
  3. Cubra con sal y pimienta.

DATOS NUTRICIONALES :

286 calorías
19,7 g de grasa (7,4 g sat)
11,8 g de carbohidratos
6,8 g de azúcar
2,2 g de fibra
17,6 g de proteína
349 mg de sodio
1 mg de hierro
59 mg de calcio

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