AGUACATE, RÚCULA, TOMATE Y HUEVOS

RESUMEN :

Esto se puede hacer para llevar si hierve los huevos, y para una opción de carne de esta desintoxicación de la hinchazón del vientre, también puede agregar un poco de salmón ahumado a este plato.

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INGREDIENTES :

• 2 huevos
• 2 tazas de rúcula
• 4 tomates cherry, en rodajas
• 1⁄2 aguacate, picado
• 1 cucharada de cilantro fresco, picado (opcional)
• sal marina
• pimienta negra recién molida
• salsa picante

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INSTRUCCIONES :

1. En una sartén cocine sus huevos a su preferencia: revueltos, fritos en aceite de coco, escalfados, etc. Luego sazone con sal marina y pimienta negra recién molida mientras cocina.
2. Coloque la rúcula en un plato, agregue los huevos cocidos, el aguacate, el tomate, el cilantro y la salsa picante si la usa.

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DATOS NUTRICIONALES :

288 calorías
22,4 g de grasa (4,6 g sat)
11,6 g de carbohidratos
3,2 g de azúcar
7,1 g de fibra
13,9 g de proteína
561 mg de sodio
3 mg de hierro
98 mg de calcio